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東莞市愛琴膳食管理服務(wù)有限公司
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| 東莞食堂承包哪家好 |
東莞食堂承包哪家好
3裝盤時不可太滿，否則菜湯容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜潷去。4主食與菜肴分隔清楚，葷菜與素菜分隔清楚，為了防止菜肴串味，*選擇分格餐盒。5為避免混淆，要在快餐盒上標(biāo)明售價。6每件所裝的飯菜分量與品種均符臺規(guī)定。7為了不對環(huán)境造成影響，可以選擇有益環(huán)境的餐盒。8如遇大風(fēng)天氣，要注意防風(fēng)、防沙、防塵；如遇雨雪天氣，注意防水、防濕。冬季，做好快餐的保溫措施。夏季，防止陽光暴曬。快餐連鎖店外賣菜肴烹飪注意事項：1所有的外賣菜品都要湯汁少，方便客人攜帶。1對于一些新鮮蔬菜，烹飪的時候盡量不放醋，因?yàn)榇缀苋菀资咕G葉變成色，影響菜肴的美觀。3有的菜品要掛糊上漿或者勾芡，制作過程中，需要控制好火候，防止炒糊或者過火，造成菜肴質(zhì)地老而韌。4有些菜放醬油不要放得太多，否則氧化后容易變黑。
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3裝盤時不可太滿，否則菜湯容易外溢，菜肴中稍多的味汁宜潷去。4主食與菜肴分隔清楚，葷菜與素菜分隔清楚，為了防止菜肴串味，*選擇分格餐盒。5為避免混淆，要在快餐盒上標(biāo)明售價。6每件所裝的飯菜分量與品種均符臺規(guī)定。7為了不對環(huán)境造成影響，可以選擇有益環(huán)境的餐盒。8如遇大風(fēng)天氣，要注意防風(fēng)、防沙、防塵；如遇雨雪天氣，注意防水、防濕。冬季，做好快餐的保溫措施。夏季，防止陽光暴曬�？觳瓦B鎖店外賣菜肴烹飪注意事項：1所有的外賣菜品都要湯汁少，方便客人攜帶。1對于一些新鮮蔬菜，烹飪的時候盡量不放醋，因?yàn)榇缀苋菀资咕G葉變成色，影響菜肴的美觀。3有的菜品要掛糊上漿或者勾芡，制作過程中，需要控制好火候，防止炒糊或者過火，造成菜肴質(zhì)地老而韌。4有些菜放醬油不要放得太多，否則氧化后容易變黑。
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[愛琴膳食]
我司一直秉承以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求市場、以創(chuàng)新求發(fā)展的原則，以ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系為依托導(dǎo)入，全程、全員的質(zhì)量管理體系，嚴(yán)控食堂衛(wèi)生安全與監(jiān)管，為客戶提供安全保障；立足于東莞，輻射珠三角，面向全國發(fā)展；公司廣攬各地烹飪?nèi)瞬偶肮芾砭�，雄厚的�?jīng)濟(jì)實(shí)力，人才優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿透偁幜Γ瑩碛写笮偷暮献骶G色種植、養(yǎng)殖基地，并與各大型農(nóng)批、糧油和副食農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，廚房設(shè)計直接掛鉤，已經(jīng)形成產(chǎn)銷服務(wù)的大型專業(yè)公司。
餐飲6大優(yōu)勢：
1：科學(xué)營銷
專業(yè)根據(jù)客戶需求和科學(xué)營養(yǎng)配比，定期開發(fā)新菜式，更新菜譜；由專業(yè)廚師烹飪，確保食品可口、健康、營養(yǎng)。
2：管理規(guī)范
ISO9001-2000、HACCP、8S多體系認(rèn)證企業(yè)。
3：星級服務(wù)
設(shè)立客戶投訴服務(wù)中心，提供一對一跟蹤服務(wù)，及時了解 |
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