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| 云南特產(chǎn) 宣威火腿 云腿 歆之坊火腿 5千克禮盒整支火腿 |
產(chǎn)品名稱：宣威火腿
品牌：歆之坊
凈含量：5000g
原味主料：鮮豬后腿肉
輔料：食用鹽
肥瘦比例：適中
質(zhì)量等級：一級
保質(zhì)期：240天
貯藏方法：避光、防壓、置于通風(fēng)陰涼處
產(chǎn)地：云南曲靖宣威
溫馨提示：每塊肉并非一模一樣，具體以實(shí)物為準(zhǔn)。
宣威火腿經(jīng)久不衰，主要是取決于其色香味美，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。而宣威火腿的形成，又取決于宣威獨(dú)特的地域地理氣候環(huán)境�！缎h志稿》載：“宣腿著名天下，氣候使然”。的確如此，鄰近宣威的其它地區(qū)用與宣威相同的豬種，相同的飼養(yǎng)方法，相同的腌制工藝，制作出來的火腿其味道與宣威火腿相差甚遠(yuǎn)。宣威火腿肉香馥郁，口感純美的秘密，在于宣威獨(dú)特的自然環(huán)境及氣候條件。
宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點(diǎn)，長期以來一直以營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著稱于世，被消費(fèi)者視為名饋贈親朋好友的珍貴禮品，而在競爭日漸劇烈的食品市場中扎根開花，經(jīng)久不衰。這并非偶然，而是由其自身的香味、營養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味特色所決定的。香氣經(jīng)昆明醫(yī)學(xué)院鑒定出43個芳香化合物，包括烴類7個，醛類15個、酮類2個、醇及酚類7個、脂類6個、呋喃類4個、其它2個；據(jù)北京營養(yǎng)研究所及云南省科學(xué)院測試中心營養(yǎng)朊分析報(bào)告和測試分析結(jié)果表明，宣威火腿內(nèi)含19種氮基酸（其中8種人體不能合成的必需氨基酸全部含有），11種維生素，9種微量元素。 |
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