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檸檬酸鈉二水98%
詳細(xì)說明
檸檬酸鈉(sodium citrate),又稱枸櫞酸鈉是一種有機(jī)化合物,為一種鈉鹽,其化學(xué)式為Na3C6H5O7,外觀為白色到無色晶體,有肥皂水的味道。
【拉丁名】Sodium Citrate,Trisodium citrate.
【分子式】C6H5Na3O7
【分子量】258.07
【相對密度】1.875(23.5℃)
CAS號:68-04-2
EINECS號:200-675-3
【形態(tài)】無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸,并有清涼感。
【物性及溶解性】易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性.150℃以上失去結(jié)晶水并分解
基本用途
廣泛用于食品、飲料、香料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。
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