|
谷滿隆餐飲管理有限公司
| 聯(lián)系人：齊先生
先生 (網(wǎng)絡(luò)推廣) |
| 電 話：024-31879506 |
手 機(jī)：18802442893  |
 |
|
 |
|
| 餐廳不景氣，如何才能轉(zhuǎn)危為安 |
近年來，隨著沈陽特色餐飲加盟業(yè)的發(fā)展，幾乎每天都會(huì)有新的餐廳開業(yè)，有些餐廳，一開業(yè)就收獲很高的人氣，賺得盆滿缽滿，也有些餐廳，從開業(yè)之后一路慘淡下去，*終關(guān)門，還有一些餐廳，在出現(xiàn)下滑的階段，更換經(jīng)營策略，*后扭虧為盈，同樣是餐廳，為何差別這么大？餐廳虧損，究竟該如何扭虧為盈？
其實(shí)，餐廳的虧損并不是一朝一夕的事情，或許它早就漏洞百出了。找到原因并不難，難的是如何對(duì)癥下藥，如果你是一家自營的餐廳，那么你要考慮你的菜品還有服務(wù)，還有創(chuàng)新等方面的問題，首先從菜品來說，很可能每個(gè)人的口味都不一樣，因?yàn)槲覀兪亲誀I的企業(yè)，所以沒有像加盟的店似的有專門的菜品研發(fā)人員，菜品的口味就比較偏向我們私人的口味，但是并不是大眾消費(fèi)者所喜歡的。第二是服務(wù)方面，自營的餐館很多東西可能老板也是*一次接觸，對(duì)管理方面也沒有那么精通，也無法知道什么樣的服務(wù)更適合消費(fèi)者，有時(shí)候掌握不了服務(wù)員的態(tài)度，很容易讓他們把消極情緒帶入工作中，帶給客戶，而客戶出來花錢都是為了享受的，所以如果服務(wù)不好會(huì)讓我們餐廳的口碑越來越差，而餐飲加盟的企業(yè)對(duì)于管理員工方面都有一套自己的管理方式，也會(huì)給員工定期培訓(xùn)，讓他們更加專業(yè)。第三在創(chuàng)新方面，如果一家餐廳從開業(yè)到*后都是保持原有不變的菜品，那么很多人也不會(huì)去很多次，我們開餐館就重要的就是創(chuàng)新，不斷的去嘗試，不斷的去更新，才能更加吸引顧客。
谷滿隆餃印水餃總結(jié)過很多餐廳失敗的經(jīng)驗(yàn)，建議大家在餐館經(jīng)營不下去的時(shí)候一定要轉(zhuǎn)變自己的經(jīng)營方式以及更新菜品的口味，如果這個(gè)時(shí)候你對(duì)自己的餐館沒有一個(gè)大致的經(jīng)營方向，那么不妨選擇沈陽特色餐飲加盟，我相信沈陽特色餐飲加盟一定會(huì)讓你的餐館轉(zhuǎn)危為安的。 |
|
|
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)來信通知?jiǎng)h除。