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中山市鴻佳肴膳食管理服務(wù)公司
| 聯(lián)系人：向生
先生 (業(yè)務(wù)經(jīng)理) |
| 電 話：13794155598 |
| 手 機(jī)：13794155598 |
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| 把員工當(dāng)家人,把飯?zhí)卯?dāng)自家的廚房中山飯?zhí)贸邪猩绞程贸邪?/strong> |
飯加豆等于吃肉
沒有*好的食物，只有*好的搭配�！懊罪埣佣沟扔诔匀狻�，就是營養(yǎng)學(xué)上的一個經(jīng)典搭配。
這里的米飯其實指的所有谷物，包括米和面，比如米飯、粥、饅頭、面條等；而豆則是指的豆類食品，包括黃豆、綠豆、紅豆，也包括它們做成的豆?jié){、豆腐干、豆腐等。這兩類食物雖然營養(yǎng)都很豐富，但各有缺陷。比如谷類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。
單吃哪一樣，它們的蛋白質(zhì)都不是很好吸收，但是一搭配，就發(fā)生了“互補(bǔ)作用”，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收，跟肉的蛋白質(zhì)一樣了。這就是：“米飯加豆等于吃肉”。
但這并不是等于早上吃了豆?jié){，中午再吃米飯。“米飯和豆”一定要一起烹調(diào)才能發(fā)揮*佳功效。比如打豆?jié){時加些米、煮粥時加些豆子，或者煮米飯煮粥的時候加入豆?jié){。不但香味更濃郁，營養(yǎng)也*豐富。效果稍微差一點的搭配，是在一餐中同時吃“米飯和豆”。比如吃饅頭時配點豆腐干、喝豆?jié){時再吃個包子
為了保障客戶健康地工作、生活，促進(jìn)客戶各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發(fā)生，鴻佳肴公司向客戶做出以下鄭重承諾。
一、本著“誠信服務(wù)，客戶至上”的宗旨，做到微笑服務(wù)，禮貌待客，為客戶提供衛(wèi)生可口的飯菜。
二、食品采購保證正規(guī)的采購渠道，使客戶吃上放心米、放心肉、放心鹽、放心油。
三、保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)、銷售食品時，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，使用售貨工具，不使用現(xiàn)金交易。
四、保證食堂員工每年進(jìn)行至少一次身體健康檢查，持健康許可證上崗。
五、食堂的設(shè)備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒。
六、嚴(yán)格遵循科學(xué)搭配、營養(yǎng)合理的原則，精心準(zhǔn)備營養(yǎng)搭配的膳食，使客戶獲得每日所需的能量。
七、保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件，積極營造優(yōu)雅、清潔、衛(wèi)生的操作環(huán)境，使客戶能放心就餐。
八、虛心征求客戶的意見，虛心接受客戶的監(jiān)督，努力改進(jìn)工作，提高水平。
減輕用膳人員的餐費成本支出，在目前市場物價大幅上漲的情況下，又能在管理經(jīng)營中獲得雙利，我司將采取如下方式：
1）通過采購方式獲利：公司所需的所有原材料均直接采購于原產(chǎn)地或生產(chǎn)廠家，減少了從生產(chǎn)——批發(fā)——零售的中間環(huán)節(jié)，從市價和差價中獲取利潤；同時所有貨源供貨商均為長年合作，直接供應(yīng)，無中間商和采購從中賺取。
2）我公司配備有高素質(zhì)的廚師及專業(yè)管理人員，并且制訂各項詳細(xì)的管理條例，通過公司標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理程序運作，在從采購——粗加工——切配——細(xì)加工——出品等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)上避免了許多操作中不必要的浪費，從而達(dá)到降低成本。
2、專業(yè)采購，嚴(yán)格驗收，讓食品材料的質(zhì)量衛(wèi)生有保證。
3、菜單設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化，使菜色豐富、營養(yǎng)均衡，讓用膳人員可享受物美價廉的伙食。
4、累積多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，讓供餐種類多樣化，自助餐、多人套餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐均可提供服務(wù)。
5、從事管理、人員訓(xùn)練均由我司負(fù)責(zé)，可降低貴司人事包袱及行政費用。
6、采購、菜單設(shè)計、廚務(wù)管理、質(zhì)量系統(tǒng)，人員訓(xùn)練等等均專業(yè)化嚴(yán)格管理，可避免層層浪費，供膳質(zhì)量穩(wěn)定。
我公司目前運營30多家集體飯?zhí)�，包括�?shù)家知名客戶，以完善的管理，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了客戶的高度贊賞及認(rèn)可，樹立了鴻佳肴公司的信譽(yù)。 |
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