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產(chǎn)品目錄

藥用輔料香草醛又名香蘭素 500g/瓶

詳細(xì)說明

     分子式:C8H8O3 分子量:152.15

  CAS號(hào):[121-33-5]

  本品為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛。按干燥品計(jì)算,含C8H8O3不得少于99.0%。

  【性狀】本品為白色至微黃色針狀或片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,具有香草香氣。

  本品在甲醇或乙醇中易溶,在乙醚或熱水中溶解,在水中微溶。

  熔點(diǎn) 本品的熔點(diǎn)(通則0612)為81~84℃。

  【鑒別】(1)在有關(guān)物質(zhì)項(xiàng)下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時(shí)間應(yīng)與對(duì)照品溶液主峰的保留時(shí)間一致。

 。2)本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致(通則0402)。

香草醛,又名香蘭素(英語:Vanillin),是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香膠、秘魯香脂、妥盧香脂等中。是一種重要的香料。白色針狀結(jié)晶或淺黃色晶體粉末。有濃烈的香氣;瘜W(xué)式為C8H8O3,也是一種廣泛使用的可食用香料。

 
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