2、返青煙
�。�1）慎重采收。返青煙*好等天晴之后，讓煙葉在較好的光照、通風(fēng)條件下自我調(diào)整提高素質(zhì)，并再次落黃成熟時(shí)采收。若天氣連陰、盼晴無(wú)望，且煙葉再拖可能烘壞，也只好及時(shí)采收，并按照特殊煙葉進(jìn)行烘烤。
（2）稀裝炕。返青煙耐烤性差，當(dāng)需要定色時(shí)須大量通風(fēng)排濕，以防止干燥不及時(shí)而烤黑。故裝炕宜稀不宜稠，通常以裝8成炕為宜。
�。�3）烘烤控制�？痉登酂煹募夹g(shù)訣竅之一是“高溫變黃、低溫定色”。點(diǎn)火后，干球溫度以1℃/h的升溫速度將干球溫度升至40℃，變黃溫度穩(wěn)定在40℃左右，干濕球溫度差盡快增至3℃左右，以此加快煙葉的失水并及時(shí)排到炕外，同時(shí)保持較快的變黃速度。但是，烤至頂層（氣流下降式）煙葉帶浮青、主脈變軟時(shí)應(yīng)立即轉(zhuǎn)火，并以1℃/（2—3）h將干球溫度升至46—47℃左右，并充分延長(zhǎng)時(shí)間，濕球溫度穩(wěn)定在37℃左右，在此條件下頂層煙葉完全變黃且達(dá)小卷筒。此后，以1℃/2h將干球溫度升至54—55℃實(shí)現(xiàn)全炕干片。干筋期轉(zhuǎn)入正常烘烤。
需要注意的是：雨后返青煙基尖成熟度差異很大，變黃期溫度高。而且又是邊變黃邊定色，所以變黃期就要注意火力控制，燒火要準(zhǔn)，升溫要穩(wěn)，防止掛灰和蒸片。 |
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