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杭州赫麥思烘焙有限公司
| 聯(lián)系人：馬
女士 (網(wǎng)站運營) |
| 電 話：0571-00000000 |
手 機：19557155484  |
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| 赫麥思翻糖蛋糕培訓班課程介紹 |
培訓對象：無需經(jīng)驗，零基礎即可學習，針對獨立開西餅店、創(chuàng)業(yè)及微店課程的學員，內(nèi)容精簡實用，實操教學為主，實用性、創(chuàng)新性西點烘焙面包教學特色。
培訓目標：扎實掌握翻糖的基本功，學會制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪網(wǎng)紅蛋糕品種，培養(yǎng)學員具備創(chuàng)新及創(chuàng)造力。培養(yǎng)其掌握烘焙坊營銷理念，懂得線上線下結(jié)合運作的創(chuàng)業(yè)者。
培訓時間： 學習時間12天，視個人情況而定。簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可繼續(xù)免費學習。
上課時間：上午9:30-11:30 下午13:30-16:30（周一放假）。
上課形式：小班教學，定期開班，循環(huán)授課，時間不限，學會為止
課程內(nèi)容
課時
翻糖理論知識；翻糖發(fā)展史的講解；各種翻糖工具的認識，糖皮的選材與制作；英式翻糖霜的制作、烤制磅蛋糕；各種奶油霜的認識了解；制作美式奶油霜夾餡。
第二課時
制作一款奢侈品主題蛋糕：學習口紅、包包、眼影盒、蝴蝶結(jié)的制作方法
第三課時
制作花心：馬蹄蓮、波斯菊、毛茛、英式玫瑰、百合花、牡丹花
第四課時
馬蹄蓮、英式翻糖花的制作與練習
赫麥思烘焙作品-英式翻糖
第五課時
波斯菊、毛茛、百合花的制作與練習
赫麥思烘焙作品-英式翻糖
第六課時
歐包類：蔓越莓軟歐、巧克力軟歐、抹茶軟歐、紅酒提子包
第七課時
干點類：杏仁瓦片、手工蔓越莓、牛奶曲奇、麻薯棒、法式蒜香片、法式奶香片、羅馬盾牌、蛋黃酥
第八課時
制作人體支架，分析身體比例結(jié)構(gòu)
第九課時
開臉、頭部整體色彩妝容制作
第十課時
人偶服裝發(fā)飾制作； |
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