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鄭州億必達生物科技有限公司
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先生 (經(jīng)理) |
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| 杭州豬肉養(yǎng)殖場、杭州白條豬合作社 |
高品質(zhì)豬肉批發(fā)/高品質(zhì)白條豬批發(fā)/高品質(zhì)分割豬肉批發(fā)
改善生豬肉質(zhì)新技術誕生——每天僅用10克精料，在每頭生豬出欄前50天飼喂，即可生產(chǎn)出具有上世紀80年代香醇口感的豬肉，使人們找回上世紀80年代吃豬肉的香醇口感。由鄭州市億必達生物科技有限公司、省科學院和省畜牧局完成的“‘優(yōu)丹’植物源綠色精料”項目通過了省科技廳組織的成果鑒定。以中國工程院院士張改平為首的專家組認為，該成果具有創(chuàng)新性，達世界**先水平，具有重要應用價值，推廣前景廣闊。并被農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布2016年農(nóng)業(yè)主導品種和主推技術。
中國的養(yǎng)豬存出欄數(shù)量均居世界*一。但是當前國內(nèi)業(yè)者普遍在飼料中添加抗生素、促生長劑等**物，在縮短生豬飼養(yǎng)周期、提高出欄率的同時，致使豬肉質(zhì)量迅速下降。鄭州市億必達生物科技有限公司等單位在繼承傳統(tǒng)飼養(yǎng)經(jīng)驗基礎上，自主創(chuàng)新研發(fā)的“優(yōu)丹”植物源綠色精料，飼養(yǎng)出的生豬肉肉質(zhì)細密，色香味俱佳。
豬肉檢測報告有：國家檢測研究中心運動員用肉檢測報告、國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測報告、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品及轉基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心檢驗報告、河南省出入境檢驗檢疫局檢驗技術中心對供港生豬及肉品的檢驗報告、河南省出入境檢驗檢疫局對“優(yōu)丹”豬肉“N”年后肉品安全檢測報告等數(shù)據(jù)均高于歐盟標準，高于丹麥豬肉，高于國家“無公害標準”、“綠色標準”、“有機標準”。也標志“優(yōu)丹”植物源精料技術世界**先性。
豬肉安全指標、營養(yǎng)指標和觀感指標
1、安全指標
豬肉經(jīng)國內(nèi)多個*威檢測機構多次檢測證實：采用“優(yōu)丹”植物源精料飼養(yǎng)而成的肉品具有藥物、抗生素等零殘留；重屬含量優(yōu)于農(nóng)業(yè)部綠色豬肉標準，也優(yōu)于歐盟標準。國家興奮劑檢測中心66項運動員食用安全指標檢測顯示檢測顯示有害物質(zhì)均未檢出。
2、營養(yǎng)指標
豬肉膽固醇含量降至30-60mg/100g(普通為105-164mg/100g)；肌間脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通為1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通為9.5-11mg/100g)。
豬肉膽固醇高：引起動脈硬化，嚴重著并發(fā)高血壓、腦中風、冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、周邊動脈阻塞性疾病以及腎臟病變等，主要體現(xiàn)在三高。
肌間脂肪含量高：是評定肌肉品質(zhì)好壞的主要標準之一，對豬肉品質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在嫩度、大理石紋、風味和多汗性上。
氨基酸含量高：蛋白質(zhì)是生命的基礎，而氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，組成人體的蛋白由氨基酸供給轉化。多種復合的氨基酸可組成百億到萬億的蛋白質(zhì)，機體內(nèi)各種蛋白質(zhì)具有不同的生物活體，以實現(xiàn)各種特殊功能。沒有足夠的、比例恰當?shù)母鞣N氨基酸，人體組織不可能生長。 |
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