冰淇淋市場(chǎng)總體走勢(shì)詳情分析
冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受，在中國(guó)迅猛發(fā)展，其整體市場(chǎng)逐年快速遞增。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)經(jīng)過(guò)十多年的快速增長(zhǎng)，使目前中國(guó)人均年消費(fèi)達(dá)到1.2公斤，預(yù)計(jì)未來(lái)20年將會(huì)上升到6斤，可見我國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)潛力之巨大。
但從人均消費(fèi)水平來(lái)看, 中國(guó)與世界發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前美國(guó)人均年消費(fèi)冰淇淋是23升, 澳大利亞為17公斤, 瑞典為16公斤, 日本為11公斤, 荷蘭18公斤。中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注, 這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。
中國(guó)的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展到今天, 仍然是一種季節(jié)性消費(fèi)比較強(qiáng)的市場(chǎng),如果一直保持這種市場(chǎng)狀況, 那么中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)將不會(huì)有過(guò)多的進(jìn)步和發(fā)展。在國(guó)外, 冰淇淋市場(chǎng)幾乎不與季節(jié)掛鉤, 這就是早期國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)教育的結(jié)果。
而中國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)則大多不愿意把錢花到這方面。中國(guó)的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該首先要認(rèn)識(shí)到這一市場(chǎng)理念, 然后讓消費(fèi)者了解冰淇淋并不是只有夏天才能食用, 不同種類的冰淇淋產(chǎn)品是可以適應(yīng)不同季節(jié)的消費(fèi)。當(dāng)中國(guó)大眾的消費(fèi)意識(shí)走出了這個(gè)誤區(qū), 中國(guó)的冰淇淋市場(chǎng)才能算得上真正成熟。 |
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