|
長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司
| 聯(lián)系人：曾天宇
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話(huà)：18390953671 |
| 手 機(jī)：18390953671 |
 |
|
 |
|
| 廣東哪里有學(xué)做炸醬面 |
廣東哪里有學(xué)做炸醬面
地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上。首先選用的黃醬一定要好，要采用正規(guī)名牌廠(chǎng)家生產(chǎn)的黃醬，它們的醬黃豆質(zhì)量好，做黃醬時(shí)里面加的是白面而不是棒子面，否則醬涼后容易坨在一起，不好拌開(kāi)。其次是炸醬時(shí)火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來(lái)的醬香噴噴。 以前老北京人吃炸醬面都是用豬油炸，趁熱吃起來(lái)很香，但豬油一涼，醬就凝固了，沒(méi)法用。更何況現(xiàn)在人的腸胃已經(jīng)不適應(yīng)再吃豬油炸醬了，現(xiàn)在都用色拉油炸，吃起來(lái)更健康。
聯(lián)系人：曾天宇
手機(jī)：18390953671
咨詢(xún)QQ：3263514559
微信：zty8561
聯(lián)系地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓
2016年長(zhǎng)沙湘味軒總部?jī)?yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話(huà)預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
傳統(tǒng)炸醬面（粉） 麻辣炸醬面（粉） 香辣炸醬面（粉） 酸辣炸醬面（粉） 牛肉炸醬面（粉） 火腿炸醬面（粉） 三鮮炸醬面（粉） 雜燴炸醬面（粉） 特調(diào)口味炸醬面（粉）等
培訓(xùn)課程
1.炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。
2.配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。
3.紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。
4.老北京炸醬面，香辣炸醬面，麻辣炸醬面的制作流程。
5.各種小菜的搭配方法與技巧等。
6.根據(jù)學(xué)員經(jīng)營(yíng)地口味，調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖峨s醬面。 |
 |
| |
| 長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司 |
|
| 電 話(huà)： |
18390953671 |
| 傳 真： |
|
| 移動(dòng)電話(huà)： |
18390953671 |
| 公司地址： |
中國(guó)湖南長(zhǎng)沙縣長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)1至6樓 |
| 郵 編： |
410000 |
| 公司主頁(yè)： |
http://zeng19941126.qy6.com.cn( 加入收藏) |
|
|
|
 |
|
|
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)來(lái)信通知?jiǎng)h除。