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深圳圣智揚(yáng)包裝設(shè)計(jì)公司
| 聯(lián)系人:張先生
先生 (業(yè)務(wù)代表) |
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| 肉干包裝設(shè)計(jì),山東兔肉包裝設(shè)計(jì)公司 |
冷藏保鮮庫(kù)和冷凍保鮮庫(kù)都是利用低溫來(lái)保鮮食品的冷庫(kù),但兩者有著明顯的差別。
冷藏保鮮只是通過(guò)低溫降低生鮮食品、農(nóng)作物、種子果實(shí)等的生命活動(dòng),延長(zhǎng)其鮮度保質(zhì)期,這時(shí)候食品的生命活動(dòng)還是有的,只是很微弱了。
冷凍保鮮是先使食品凍結(jié)后再存儲(chǔ)的,食品一旦被凍結(jié),其生命活動(dòng)就完全停止,可以長(zhǎng)期保存。冷凍保鮮的優(yōu)點(diǎn)在于保鮮期比冷藏保鮮長(zhǎng)得多,而且食品完全停止生命活動(dòng),可以省下很多管理工序。不過(guò)缺點(diǎn)在于冷凍保鮮會(huì)對(duì)食品的組織結(jié)構(gòu)造成一定程度的破壞。
保鮮食品要用哪種冷庫(kù),就要看食品的特性了。 |
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