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廣東長榮膳食管理服務有限公司

食堂承包_廣東長榮膳食管理服務有限公司-dgchangrong.qy6.com 手機站

公司基本信息

廣東長榮膳食管理服務有限公司,從事工廠,工業(yè)園區(qū),學校等企事業(yè)單位的食堂承包和食堂管理的服務機構,為您提供健康,美味而又價廉的膳食服務.歡迎來電咨詢
gchangrong.com,黃小姐0769-82822155.
HACCP與ISO同步運行，管理邁上新臺階

·食品安全管理：以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》、《食

品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準則，以HACCP為依據(jù)建立食品安全體系，確保飲食安

全。
·環(huán)境衛(wèi)生管理：以ISO14001為核心，以“5S”管理為基本形式，建立環(huán)境衛(wèi)生

管理體系，確保食品及環(huán)境衛(wèi)生衛(wèi)生。
·操作規(guī)范管理：以ISO9001：2000為版本，結合飲食服務的特點，編制《質量

手冊》、《食堂各種工種操作規(guī)范》、《廚房設備操作規(guī)范》、《員工崗位職責

》，全員參與，全面考評。
·采購配送管理：通過與食品生產基地聯(lián)盟的方式建立物流中心，進行統(tǒng)一配送

、分片管理，達到降低采購成本，堵塞漏洞，保證供應的目的。
·營養(yǎng)菜譜管理：聘請國家認可的資深的營養(yǎng)師主持，以人體對營養(yǎng)的綜合需求

為準則，結合氣侯變化和人群特點，制定檔次不同的營養(yǎng)菜譜選擇使用。

貫徹七大原理：

·危險分析（Hazard Anaylsis）　　　·確定關鍵控制點（Critical Control

Point）
·確定關鍵限值（Critical Limits）　·建立監(jiān)控程序（Monitor-control

Measure）
·建立糾編計劃（Corrective Actions）·建立記錄保持程序（Verification

Procedures）
·建立驗證程序（Record-keeping Procedures）

嚴控18個關鍵點：

·采購選材　·進倉檢測　·出倉三查
·洗切加工　·出品檢查　·廚工體檢
·衣帽手套　·用具清潔　·餐具消毒
·冰庫清理　·生熟分類　·標識標簽
·臺凳門窗　·清除四害　·水溝清理
·潲水處理　·垃圾清理　·WC衛(wèi)生

商業(yè)信息

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主營產品或服務：食堂承包,飯?zhí)贸邪?餐飲承包,飲食服務,伙食承包,承包食堂,承包飯?zhí)?餐飲服務,飲食承包,膳食承包,膳食管理,	企業(yè)經濟性質：其他有限責任公司
經營模式：服務型	員工人數(shù)： 1000人以上
公司注冊地：東莞	主營行業(yè)：餐飲
主營市場：大陸,	主要經營地：珠三角地區(qū)
注冊資金：	法人代表/負責人：
成立時間：	經營品牌：
管理認證體系： ISO 9000,	是否提供OEM服務：