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在實際生產(chǎn)中各種肥育方式可能交叉使用，我們可根據(jù)當?shù)氐娘暳腺Y源及市場需求來靈活組織肉牛肥育。持續(xù)肥育雖然充分利用了犢牛生長快的規(guī)律，平均日增重多和飼料轉化效率高，但如無放牧條件，在整個飼養(yǎng)期均以精料為主是不經(jīng)濟的。我國人多糧少，大量持續(xù)肥育是不可能的，而應主要用架子牛肥育進行肉牛生產(chǎn)，架子牛肥育可利用牛補償生長能力，肥育期消耗精料不多，肥育成本低，資金周轉快。實踐證明架子牛肥育在現(xiàn)階段較適合我國國情，所以這里主要談一下架子牛肥育和成年牛肥育。
架子牛肥育架子牛肥育有高檔和普通之分。
1、生產(chǎn)高檔牛肉的架子牛肥育這種肥育方式對架子牛年齡有嚴格要求，這是因為高檔牛肉對肌肉的大理石花紋要求嚴格，而大理石花紋的形成起始于12月齡，18月齡達到高峰，30月齡以后很少發(fā)生變化。
2、普通牛肉的架子牛肥育由于普通牛肉對大理石花紋等級無嚴格要求，所以不需要高精料的喂量，這樣可因地制宜，多利用當?shù)亓畠r粗飼料或放牧條件。
�。�1）、半放牧半舍飼肥育遼寧省西部和北部屬于半農(nóng)半牧區(qū)，包括建平、北票、喀左、阜新、彰武、康平、朝陽、凌源、建昌、義縣，這些地區(qū)有天然草場1653萬畝，相當于其耕地面積的98％，適宜于實行架子牛的半放牧肥育方式。這種方式主要利用青草，所以季節(jié)性強，一般可在青草季節(jié)選擇250公斤左右的架子牛，放牧前驅蟲一次。白天放牧，歸牧后每天每頭喂1～1.5公斤玉米面、50～70克尿素及人工鹽50克。每天平均可增重l公斤左右，經(jīng)100～120天左右體重達到350公斤上下即可出欄。
�。�2）、秸稈氨化育肥法這其實是聯(lián)合國糧農(nóng)組織所推薦的“低精料，長周期”的飼養(yǎng)模式。這種育肥方式主要利用秸稈添加少量精料，雖然生長速度慢，但可將閑置的秸稈轉化為牛肉，在秸稈豐富的地區(qū)不失為致富的好途徑。
試驗表明以氨化秸稈為主要飼料，每天補1，5～2公斤精料，育肥150公斤架子牛到450公斤，整個肥育期持續(xù)482天，平均每天增重0.60～0.63公斤，每2.5公斤精料長1公斤的活重，平均每天投入1.31元，每天平均產(chǎn)出2.36元，平均每天獲利1.05元。每頭�？色@純利506元。
在這種肥育方式下如能注意日糧的科學配合，補充維生素和微量元素，日增重仍將有所提高，飼養(yǎng)周期會進一步縮短，獲利也將更多。大量利用秸稈養(yǎng)牛時需要充足而廉價的秸稈，一頭牛大約需要3～4畝地的秸稈（如不氨化則需更多）。在秸稈不太充裕的地區(qū)可適當加大精料的喂量，以縮短肥育期，這時要選擇年齡和體重稍大的架子牛。年齡要求在2歲以上，體重在350公斤左右。 |
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