枇杷中含有大量的胡蘿卜素可保護視力，保持肌膚健康，枇杷還具有抗氧化作用的多酚成分，可預(yù)防癌癥，廷緩衰老；還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養(yǎng)元素。由于枇杷具有豐富的保健功效，將枇杷釀制成酒，在市場中也深受人們的歡迎。在枇杷酒生產(chǎn)過程中，傳統(tǒng)的過濾方式過濾精度低，不能徹底截留雜質(zhì)，制的酒體產(chǎn)生渾濁。隨著膜分離技術(shù)的發(fā)展，廠家逐漸將膜分離技術(shù)引入枇杷酒的生產(chǎn)中，取得了很好的過濾效果。
膜分離技術(shù)利用高分子膜材料的選擇篩分原理，一次性將這些大分子雜質(zhì)截留，并通過特殊設(shè)計的運行工藝，使雜質(zhì)不易堵塞在膜表面，而有效成分隨濾液透過膜表層，實現(xiàn)果酒、果醋分離澄清的效果，同時還解決了過濾堵塞問題。
枇杷酒過濾膜分離技術(shù)優(yōu)勢：
1、分子級別過濾，能夠有效去除淀粉多糖、鞣質(zhì)等雜質(zhì)，除菌率達99%，提高了澄明度和儲存穩(wěn)定性，使產(chǎn)品長期保存而不易變質(zhì)；
2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；
3、純物理常溫運行過程，無化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味；
4、系統(tǒng)模塊化設(shè)計，濾材更換方便，設(shè)計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率；
5、膜過濾過程在密閉的容器中進行，實現(xiàn)清潔生產(chǎn)；
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料，符合QS等要求。
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