蘭花機全不銹鋼加工制造，油炸溫度自控，可根據炸制產品不同設置溫度，炸制時間可調根據產品炸制要求設置時間；全自動油炸機的長度、寬度、產量可根據用戶需要制作，獨特的產品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。采用網帶輸送產品變頻或無級調速。
蘭花干制作工藝，蘭花干是漢族傳統(tǒng)豆制品。將方干（豆腐干）放入冷水鍋中，上火燒沸后撈起晾涼；用直法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀紋，然后在方干的另一面用同樣的刀法剞上一刀刀互相平行的刀紋，但兩面刀紋要形成一個較小的夾角。將剞上刀紋的方干逐塊拉開，放在陽光下略曬或風吹，成蘭花干生坯。
腐串制作過程：
1.將優(yōu)質大豆制成豆腐干。
2.將豆腐干用機器切成花紋，然后用竹簽穿上。
3.將成型的豆腐串放進烤箱里把水分烘干。
4.然后進行油炸，油炸時的油溫在145℃~165℃之間，油炸時間只有幾十秒鐘，豆腐串中的維生素損失較少
全自動豆腐機性能及特點
1.一機多用：
采用不銹鋼制造，結合生物工程防破壞技術，符合綠色食用標準，可產豆?jié){豆腐花各種豆腐等多種豆制品，環(huán)衛(wèi)生，占地面積小，省時省力，從原料投放到出成品僅需15-20分鐘，還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品。
2.工藝、設計：
采用自動控制系統(tǒng)，全程自動化操作，另還增加數碼溫度自動控制儀，同時對不同產品所需溫度自行設定，具有自動提示報警功能。
3.技術、營養(yǎng)保鮮：
運用密閉式電子超溫蒸汽加熱煮漿工藝，能清除豆類對人體的有害物質，并可脫腥脫臭，既可有限地防止蛋白質的破壞，也避免豆?jié){出現焦糊味，保持正常原有的營養(yǎng)成份，并使味道更鮮美，保鮮更長。對原料清洗，滅菌和精磨都結合了的生物工程處理技術。的工藝充分保留了原材料自身的生物成份。 |
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