櫻桃預(yù)冷機(jī)當(dāng)然好用啦，而且櫻桃預(yù)冷很重要。這也是為什么國外大櫻桃行情要比中國市場高許多的原因，因?yàn)閲獯髾烟野俜种俣紩?huì)通過預(yù)冷來保持櫻桃的新鮮度，延長櫻桃貨架期。采后預(yù)冷是大櫻桃果品轉(zhuǎn)化成商品的一個(gè)重要過程。只有好的采后預(yù)冷才能把大櫻桃的效益提升到*高。
預(yù)冷機(jī)共有四個(gè)部分組成：傳輸系統(tǒng)，噴淋降溫系統(tǒng)，冷水循環(huán)箱，制冷機(jī)。
櫻桃預(yù)冷機(jī)技術(shù)參數(shù)：
生產(chǎn)效率：1-2噸/小時(shí)
制冷溫度：水溫3-15℃
水箱容積：2.5m3
額定電壓:380/220V
額定功率：8KW
外形尺寸：5500*1200*1800mm（不含制冷機(jī)）
重量：900kg
櫻桃預(yù)冷機(jī)水預(yù)冷的主要優(yōu)點(diǎn)是：果實(shí)降溫快，預(yù)冷效率高，預(yù)冷效果好，運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低，適用范圍廣，預(yù)冷后產(chǎn)品不失重，而且還減少了果實(shí)表面微生物的數(shù)量，降低了腐爛風(fēng)險(xiǎn)，有利于果實(shí)新鮮度的保持。
常見的櫻桃預(yù)冷方式分為三種：冷庫預(yù)冷，風(fēng)預(yù)冷，水預(yù)冷。
冷庫預(yù)冷：溫度要求很高，時(shí)間不好把控。要求有一定的實(shí)踐操控技巧。
風(fēng)預(yù)冷：成本要高，溫度，和時(shí)間要求的也很嚴(yán)格。
水預(yù)冷：操作是*方便，易懂。在國外成功率*高，效果*的方式。
水預(yù)冷后的櫻桃，呼吸強(qiáng)度降低，溫度降低，停止細(xì)菌滋生，防止微生物的侵染。從而延長櫻桃保鮮時(shí)間，提高櫻桃的新鮮度，有利于櫻桃品質(zhì)的保持。（同時(shí)，甜度的上升）。
結(jié)合上面所說：要想提升櫻桃品質(zhì)，保證櫻桃的產(chǎn)品質(zhì)量，方便更遠(yuǎn)的運(yùn)輸，延長櫻桃的貨架期，水預(yù)冷是*簡單也是*操作的一種方法。 |
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