剖析水產(chǎn)市場大變革
致力于深海魚食品的研發(fā)推廣以改變中國深海魚落后的初級農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀，產(chǎn)品定位于精加工深海魚食品，擁有完善的符合歐盟及國家食品管理體系的水產(chǎn)品加工、儲運配套設(shè)施及追溯體系，通過了歐盟衛(wèi)生認證、美國FDA的HACCP認證、BRC認證、國際漁業(yè)組織MSC認證等，嚴格按照歐盟標準出品，公司在2015年創(chuàng)立“深海魚物理降嘌呤技術(shù)”，解決了大部分痛風患者不能食海鮮的問題。并在2016年率先成為全國首批三同認證企業(yè)（同線同標同質(zhì)），讓老百姓享受到等同于出口標準的健康海洋食品。公司針對6個月—12歲兒童群體推出深海魚兒童營養(yǎng)餐系列產(chǎn)品，創(chuàng)無防腐劑、無色素、真空包裝，全程冷鏈儲運，聚焦深海魚營養(yǎng)豐富易吸收，富含DHA腦黃金有助身體智力發(fā)育的特點，致力于營養(yǎng)的深海魚食品帶到孩子餐桌，產(chǎn)品一經(jīng)上市，便獲得消費者喜愛和認可，成為中國深海魚兒童營養(yǎng)餐新品類開創(chuàng)者。
日前，北京活魚下架的消息刷爆了朋友圈，11月23日晚七時許，北京市食品藥監(jiān)局在官方微博“@首都食藥”緊急通報稱，“網(wǎng)傳北京市水體污染導致淡水魚污染的傳聞不可信，部分停售淡水活魚屬于企業(yè)自主行為，北京從未統(tǒng)一下達停止銷售淡水活魚的通知。”而業(yè)界猜測，活魚下架或與北京市食品藥監(jiān)局啟動了冬季食品專項檢查行動消息泄露有關(guān)，為逃避檢查提前做的準備。
我國消費者對于活魚的需求遠大于凍鮮，但管理活魚卻難之又難，成本之高無以想象。管理難度大主要體現(xiàn)在兩個方面：一是確保魚類鮮活需要注氧、保持水溫、喂食等損耗，二是為滿足各類人群需求，要保證品類，草魚、羅非魚、鯉魚、鯽魚...都不能少。這都是商家索所要承擔的費用，再加上人工管理費，做活魚生意其實是費力不討好的買賣。
活魚從水產(chǎn)市場進入商超、再到消費終端需要一段時間，在這期間，保證魚類鮮活就要用藥，相關(guān)報道提到的孔雀石綠就是不用藥，魚就難免會死，而用藥就會被檢測出來，導致強制下架，進退兩難。禁藥監(jiān)控難度大的另一個方面體現(xiàn)在投藥操作靈活度高。活魚大多數(shù)為養(yǎng)殖魚，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥并非罕見之事，即使在養(yǎng)殖過程中把用藥比例降到比較低，也難保運輸和保存過程中不用藥劑。而且以孔雀石綠為例，這種成本低，且效率高，所以很多商家都選擇它來給魚。 |
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