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聯(lián)系人：夏雪（電話可提前預(yù)約）
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微信：AAAcypx （歡迎咨詢）地址：廣州市白云區(qū)太和鎮(zhèn)南村中路6號(hào)（南村大廈2樓）
地鐵路線：｛3號(hào)線龍歸地鐵站B2出口步行6分鐘即到，交通方便不用轉(zhuǎn)公交｝
廣州火車站公交路線：直接火車站門口坐公交840到龍歸華僑醫(yī)院下，公交下車看對面就是
烤乳豬做法：
1、豬洗凈，從背上切口挖出內(nèi)臟和豬腦；
2、用各種調(diào)料腌好，再用沸水淋遍豬皮，后涂上糖醋；
3、用特制的燒叉從臀部插入，置木炭火上烤，烤制時(shí)不停轉(zhuǎn)動(dòng)烤叉，并均勻地涂上花生油，烤至豬皮呈大紅色便成；
4、將烤好的豬同千層餅、酸甜菜、蔥球、甜面醬一起食用。
烤乳豬培訓(xùn)合作方式：
1.脆皮烤乳豬做法及技術(shù)配方無保留傳授：2000元，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間包吃住，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止！
廣州脆皮烤乳豬培訓(xùn),烤乳豬，廣州味之興餐飲正宗脆皮烤乳豬技術(shù)培訓(xùn)中心，現(xiàn)場實(shí)際操作學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)！烤乳豬在廣東已有超過二千年的歷史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了專門用作烤乳豬的烤爐和叉。在清朝時(shí)，粵菜的烤乳豬更被選入為“滿漢全席”的菜色之一。烤乳豬是廣東烤味其中一種。吃時(shí)把乳豬斬成小件，因肉少皮薄，稱為片皮乳豬；有時(shí)點(diǎn)上少許“乳豬醬”以增加風(fēng)味。 |
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