生的食物中含有大量的酵素,但食物中的酵素在高溫烹調(diào)下或加工儲(chǔ)存過程中往往被破壞而喪失活力，難以滿足人體對(duì)酵素的需要，而國(guó)人又是熟食居多。有些水果中酵素含量的部位卻是人們所不吃的果皮和果莖中，以及在未成熟的苦澀的果汁中。我國(guó)幅員遼闊，季節(jié)變化大，并不是時(shí)時(shí)處處都能從自然屆攝取到所需要的酵素。
馬來西亞酵素粉的重要性:生物體由細(xì)胞構(gòu)成，每個(gè)細(xì)胞由于酵素的存在才表現(xiàn)出種種生命活動(dòng)，體內(nèi)的新陳代謝才能進(jìn)行。酵素是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酵素存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酵素越多，越完整，其生命就越健康。當(dāng)人體內(nèi)沒有了活性酵素，生命也就結(jié)束。人類的疾病，大多數(shù)均與酵素缺乏或合成障礙有關(guān)。
通過酵素，營(yíng)養(yǎng)才可以分解、吸收。如果說維生素、礦物質(zhì)、水、蛋白質(zhì)及碳水化合物等是組成生物體的材料，那酵素可以說是構(gòu)建起富有生命力的生物體的工匠。缺乏酵素，所有膳食營(yíng)養(yǎng)不能消化利用，人體細(xì)胞的新陳代謝不能順暢，生命就呈現(xiàn)亞健康狀態(tài)。我們的進(jìn)食除了是補(bǔ)充身體的必須的營(yíng)養(yǎng)與能量的過程，還是補(bǔ)充酵素的過程，營(yíng)養(yǎng)學(xué)里面有“百種膳食，酵素為先”的說法。 |
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酶(酵素)制劑
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