餐飲管理制度相當于一個餐廳的生命，
良好的管理制度，能幫助你把生意越搞越紅火，反之，你再勤快，你的生意也不見得起色，很多倒閉的餐飲業(yè)大都是餐飲管理方面出現(xiàn)問題，因此管理制度不可小覷。如何搞好餐飲，提高經(jīng)營效益，在制度管理上應把下面的三個方面作為重點考慮。人力資源方面，這里包括用工制度，要有個完善的用工制度，然后是薪金制度，薪金制度在考慮自身利益的同時也要考慮雇者的利益，只有雙方共贏生意才能紅火。經(jīng)營銷售方面，要考慮銷售對象，銷售的對象是哪類人，用什么方式去促銷，菜的特色如何定位，服務特色，創(chuàng)新方面也不能忽略。財務成本方面，要制定好采購制度，注意成本的控制，嚴格做好資產(chǎn)管理。把以上的做到位了，你離成功已經(jīng)不遠了。
主要菜譜報價就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標如下（具體面議）：
5.00元/餐（一小葷二素菜），米飯、湯任食。
6.00元/餐(一大葷二素菜)，米飯、湯任食。
7.00元/餐(一大葷一小葷一素菜)，米飯、湯任食。
7.50元/餐(一大葷一小葷二素菜)，米飯、湯任食。
8.00元/餐(一大葷二小葷一素菜)，米飯、湯任食。
8.50元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果)，米飯、湯任食。
9.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一水果)，米飯、湯任食。
11.00元/餐（二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。
15.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。
18.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯
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