越窯是中國(guó)古代南方著名的青瓷窯,漢族傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一。窯所在地主要在今浙江省上虞、余姚、慈溪、寧波等地。生產(chǎn)年代自東漢至宋。唐朝是越窯工藝最精湛時(shí)期,居全國(guó)之冠。越窯之名,最早見(jiàn)于唐代,越窯瓷青瓷與唐代的飲茶風(fēng)尚關(guān)系十分密切,其瓷質(zhì)造型,釉色之美,深受飲茶者的喜愛(ài)。飲茶風(fēng)尚又影響了越窯青瓷的型制。
初唐時(shí)期越窯的瓷器基本沿襲了南朝和隋代的風(fēng)格,胎質(zhì)粗松,胎色灰白,釉色青黃,胎、釉結(jié)合不緊密,易剝落。器型的種類(lèi)也比較單一,有瓷盅和雞首壺等,還盛行折腹碗。
中晚唐時(shí)期的越窯生產(chǎn)又跨上了一個(gè)新的臺(tái)階,不僅燒瓷的窯場(chǎng)大量增加,器物的質(zhì)量也有了顯著的提高。瓷土經(jīng)過(guò)了更為細(xì)致的粉碎和淘洗,坯泥在使用前也是幾經(jīng)揉煉,制作的瓷胎細(xì)膩致密,胎面光滑,渾然一體,氣孔很少,胎色有灰、淡灰、淡紫等。釉色黃或青中泛黃,滋潤(rùn)而不透明,釉層勻凈,開(kāi)片或剝釉的現(xiàn)象很少見(jiàn),器型中規(guī)中矩。
中唐以后,越窯普遍采用匣缽裝燒,為高質(zhì)量瓷器的出現(xiàn)提供了可能。特別是唐代晚期,制作更加精細(xì),胎體明顯減輕,圈足纖細(xì)或外撇,胎釉結(jié)合更加緊密,釉面也更加滋潤(rùn)光滑。
中晚唐越窯青瓷的造型在影響其他窯口的同時(shí),也廣泛吸取了它們精品的樣式,又吸取玉、石、陶藝的風(fēng)格,尤其是仿制金銀器的工藝效果,取得了極大的成功。比如碗,這時(shí)流行撇口碗,碗的口腹外撇,玉壁底,是中唐時(shí)出現(xiàn)的新品種。同時(shí)還有翻口碗,口沿外翻,碗壁近于斜直,矮圈足和斂口淺腹平底碗等。晚唐時(shí),碗的形式越來(lái)越多,荷葉形碗,碗口起伏,狀如荷葉;海棠形碗,曲折生姿,形若海棠。
唐人陸羽,從飲茶出發(fā),將越窯青瓷評(píng)為*一。他有一段品評(píng)茶碗的話(huà):“碗越窯上,鼎州次,婺州次,岳州次,壽州、洪州次,或者以邢州處越州上殊為不然,若邢瓷類(lèi)銀,越瓷類(lèi)玉,邢不如越一也;若邢瓷類(lèi)雪,則越瓷類(lèi)冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色綠,邢不如越三也!庇纱丝梢(jiàn)越瓷受青睞的程度。
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