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你點(diǎn)的外賣(mài)可能是10天前炒的 外賣(mài)變復(fù)熱食品,你怎么看?
“湯小鮮和范小滿”建設(shè)路店內(nèi)，等待加熱后送出的外賣(mài)餐食
外賣(mài)不是現(xiàn)炒的，是否該告知
有沒(méi)有想過(guò)，你點(diǎn)的外賣(mài)并不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)，而是用一個(gè)真空菜肴包加熱而成的?近日，成都商報(bào)記者走訪了在美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)上銷量靠前的幾個(gè)外賣(mài)門(mén)店，發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣(mài)店都沒(méi)有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的則搭配著使用。
一有顧客下單，外賣(mài)商家就取出沸水中加熱后的菜肴包，搭配新鮮素菜和米飯，一份外賣(mài)出爐了。菜肴包大多保質(zhì)期三個(gè)月到半年。外賣(mài)商家表示，使用菜肴包是門(mén)店增多后的標(biāo)準(zhǔn)化要求，“便于復(fù)制發(fā)展，產(chǎn)品安全也更加可控，且效率高”。
為什么不告訴點(diǎn)餐人?生產(chǎn)廠家的理由是，在客戶不了解的情況下，擔(dān)心適得其反。一外賣(mài)商家則稱：“飛機(jī)上吃的也是復(fù)熱餐包食品，也沒(méi)告知，我們選擇了跟隨行業(yè)內(nèi)的做法。” |
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